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カリウムの秘められたパワーと摂取方法

カリウムの解説カリウムはヒトの生命を維持する上で欠かすことのできない必須栄養素であるミネラルの一種で、近年不足しがちな栄養素の一つです。

今回は、カリウムの秘められたパワーをご紹介したいと思います。
さらに、どのようにカリウムを摂取できるかもご紹介したいと思います。

カリウムパワー①高血圧を予防

高血圧カリウムは、ミネラルである「ナトリウム」を排出する働きがあります。

ナトリウムは体に必要なミネラルではありますが、摂り過ぎると高血圧をもたらしてしまいます。

そのメカニズムとして、血中にナトリウムが増加した時、ヒトの細胞から水分が出て血液を薄くします。その結果血液量が増えます。

増えた血液を送り出す力、すなわち「血圧」がより必要となるため高血圧となってしまうのです。

もともとカリウムは、腎臓の働きで汗や尿として排出されるのですが、カリウムが排出される際には同量のナトリウムも排出されるのです。

つまり、カリウムを摂取することで余分なナトリウムも排出し高血圧を予防できるのです。

カリウムパワー②むくみ予防

むくみとカリウムむくみの原因は体内に取り込まれた水分です。

むくみが起こるメカニズムは高血圧と同じようにナトリウムと密接な関係があります。

ヒトはナトリウムを過剰に摂取したりカリウムが不足の状態になると、カリウムとナトリウムのバランスが調整できなくなります。

そして、細胞内のナトリウムの濃度を下げるために水分を溜めこんでしまいます。

ヒトの血管の細胞でこのようなことが起こった時に、血管壁が水分で膨れ、顔や足の組織液やリンパ液が薄められ、むくみとなって現れるのです。

つまり、カリウムを摂取しナトリウムを排出することでむくみを予防できるのです。

カリウムを食材から摂取する方法

アボカドカリウムを多く含む食材としては、ヒジキやさつまいもやほうれん草や里芋、バナナやアボカド、煮干しやするめやかつおぶしなどですが、カリウムは水に溶け出す性質があります。

つまり、食べ方を工夫しなければ栄養素として摂取できていないのです。そこで、カリウムを食材から摂取するときの工夫として、

  • ①水洗いする時はサッと済ませる
  • ②茹で時間、煮込み時間は短くする
  • ③洗わなくても食べられるものでカリウムを摂取する

という点です。

特に、茹でたり煮込むと含まれているカリウムの約30%以上も失われてしまいます。

カリウムをサプリメントで摂取する方法

カリウムサプリそこで、食材のように溶けだす心配がいらないサプリメントでカリウムを摂取することも一つの方法です。

サプリメントでカリウムを摂取する際のポイントとしては、

  • ①食後30分内に飲む
  • ②最低1ヶ月は継続する
  • ③飲み過ぎや病気によっては飲まない方がよいことも

という点です。
①の食後30分以内というのは、食事の消化と共に栄養素が吸収され効率が良いことと空腹時に飲むと胃に負担をかけ吸収力も下がってしまいます。

また、②の継続する点ですが、サプリメントは薬ではないので即効性はありません。食事で補えない栄養素を助けるものなので最低1ヶ月は飲んで体の変化を見ましょう。

そして、早く効果を得たいからと過剰に飲んではいけません。カリウムは基本的に養分に摂取した分は排出されるのですが、高カリウム血症という病気もあるので適量を守って飲みましょう。また、腎臓に病気を持っている方や糖尿病の方は症状を悪化させる可能性もあるので、必ず医師に相談の上飲むようにしましょう。

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