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カリウムの効果と摂取方法

カリウムを説明する女医と看護師

カリウムの特徴

カリウムは、ナトリウムとともに体液を構成する主要成分です。

細胞の浸透圧の調整、酸とアルカリの平衡維持、さらには筋肉の収縮、神経細胞の刺激伝達といった効果があり、不足すると様々な症状が出てしまいます。

カリウムの最大の特徴はナトリウムと相互作用です。過剰に摂取したナトリウムを体外へと排泄します。

日本人の食生活は他国と比較しナトリウムの摂取量が多い傾向があるので、日頃からカリウムの摂取を心がけるようにして下さい。

カリウムの効果

塩分カリウム、ナトリウムは、むくみと密接な関わりがあります。

細胞外の体液のナトリウム濃度が上がると、身体は水分を体内に溜め込み、ナトリウム濃度を下げようとします。

その結果として水分が細胞外に溜まる為、むくみが起こってしまいます。

カリウムは余計なナトリウムと水分を体外に排出する作用がある為、カリウムを摂取することで、むくみを改善することが出来ます。

ナトリウムを体外に排出すると、血液中のナトリウム濃度が下がります。その結果、血圧も下がり、血圧を安定させ、高血圧の対策と予防に効果があります。

またカリウムを摂取すると、ナトリウムを水分と共に尿として排出することから、カリウムには利尿作用があると言えます。

カリウムには筋肉の収縮を正常化する働きもあり、筋肉を収縮させる時にナトリウムとカリウムの間に電位変化が起こります。

そして電位の変化によって筋肉が収縮するといったメカニズムです。

カリウムが不足すると

ハイヒールよく汗をかく、加工食品、インスタント食品が好きという人はカリウムが不足している可能性があります。

カリウム不足、ナトリウムの過剰摂取はむくみ、高血圧の原因となるので注意が必要です。

カリウムとナトリウムは2:1の割合で体内の水分濃度を正常に維持する働きがあり、この比率が乱れると血管内のナトリウム濃度が下がるので、体内に水を溜めこみ血液の量が増えてしまいます。

その結果として血管の壁への圧力が増加し血圧が上がります。

高血圧により血流が悪くなると血液により運搬されて腎臓で尿として排泄される水分が、血管周辺の細胞に留まってしまいます。

血管外部の細胞間に水分が溜まると、むくみが生じてしまいます。

その他にも脱力感、食欲不振を感じるので、そのような症状が見られたらカリウムを摂取するように心がけましょう。

カリウムを多く含む食材

アボカドカリウムはアボカド、バナナ、ほうれん草、さわら、納豆、豆乳といった食材に多く含まれています。

カリウムは普通に食事をしていると比較的摂取しやすいミネラルと言えますが、偏食、野菜不足だと不足してしまいます。

そんな人はサプリメント、栄養ドリンクなどでカリウムを摂取することをお勧めします。

カリウムは熱と水に弱い性質があるので、調理をすると失われてしまい吸収率が下がってしまいます。その為、調理法に工夫が必要です。

調理が苦手な方は、調理せずに食べれる果物や納豆、豆乳などで摂取するといいでしょう。

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